Granchio - グランキオのブログ

町村の住宅街にあるイタリアン グランキオです。 大通りから一本入った場所にある為か、お客様からはよく隠れ家と言われますが、当の本人は全く隠れているつもりはありません(笑)。でも隠れ家なんだと思います。 素材の持ち味を大切にする日本人の心とイタリア料理の融合。 富山に生まれて良かった、富山に来て良かった、そう心から想えるレストランでありたいと思っています。

Concept
斬新で創作的なイタリア料理を目指してはいません。
素材の味がダイレクトに伝わる「シンプル」を極めたいと考えています。
現地イタリアの「トラディショナル」な郷土料理を、富山の魅力溢れる食材を中心に、気取らずありのままの美味しさを追求しています。
「伝統」を大切にし、またあの懐かしい味が食べたいな、と思い出していただけたら幸いです。

〒930-0952
富山県富山市町村1-165

Tel 076.461.3478

営業時間
Lunch 火・水・木・土
11:30~14:00

Dinner 金・土
18:00~21:00

テーブル16席

定休日 日曜、月曜

駐車場 15台
2019年05月21日07:55

ワイン樽

カテゴリ
休日
wine
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ワイナリーからワイン樽を引き取りに行ってきました

フランス産の小さな樽とはいえ、なかなかな重量級で、更にこの時期に珍しく30℃超え良い汗掻きながらなんとか搬入しました

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更に楽しくワインが飲めそうです。




























2019年05月21日07:48

とあるコース

カテゴリ
料理
貸切営業でした

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どうもありがとうございます。


















2019年05月21日07:35

イチジクのタルト

カテゴリ
料理
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ひさし振りに大理石でパートブリゼの仕込み

本当はキッシュのつもりでしたが、良いイチジクに出逢いまして、ドルチェのタルトに

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というものの、あっという間に残りわずかとなりました

お早めにどうぞ。
















URL
http://granchio.blog.jp/
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