granchio-グランキオのブログ

富山の住宅街にあるイタリアンレストラン グランキオです。 当店にはスペシャルが3つあります。 ひとつはシェフ特製イタリア料理。 もうひとつは厳選されたイタリアワインとマダムのスペシャルティコーヒー。 そして、もうひとつは素敵なお客様たち。 仲間と一緒にスペシャルな時間をボナペティート!

Concept
斬新で創作的なイタリア料理を目指してはいません。
素材の味がダイレクトに伝わる「シンプル」を極めたいと考えています。
現地イタリアの「トラディショナル」な郷土料理を、富山の魅力溢れる食材を中心に、気取らずありのままの美味しさを追求しています。
「伝統」を大切にし、またあの懐かしい味が食べたいな、と思い出していただけたら幸いです。

〒930-0952
富山県富山市町村1-165

Tel 076.461.3478

営業時間
Lunch 火・水・木・土
11:30~14:00

Dinner 金・土
18:00~21:00

テーブル16席

定休日 日曜、月曜

駐車場 15台

バルバレスコ"ヴァノトゥ"11/ペリッセロ

新春スペシャルワイン
Barbaresco "Vanotu"11/Pelissero

コルクの質は、まあまあ、ですけどワインの味わいは素ん晴らしいですよ。

表記のアルコール度は14%

色合いはガーネットがかった深いルビーレッド。

香りからはラズベリーやほんのりとヴァニラ、血にも似た鉄分も。

新樽比率は80%という情報なので、樽のニュアンスはギリギリ抑えられている印象です。その土地とブドウの本来の姿を表現する為なのか、生産者の意図が汲み取れます。

味わいはまだタイトではありますが、少し嚙めるタンニンとヴェルベットのように円やかな舌触り。果実味も豊富で非常にしっかりとしたアフター。

ワインの女王の名に相応しい味わいがあります。

美味しいですねー。

時間が経つと、小豆のようなニュアンスも感じられ、とても飲み心地がよくスムーズな口当たり。

これぞネッビオーロの真骨頂!
その本領発揮というところを垣間見ることができましたよ。

飲んで頂いた方、どうもありがとうございます。

次回のスペシャルワインは、2/5(金)、6(土)を予定しています。

SW

観てきました。

「スターウォーズ フォースの覚醒」

子供達はスターウォーズにはあまり興味がないので 妖怪ウォッチ です。

3Dではなくて2Dで観たんですが、面白かったですねー。

シリーズは一応すべてひととおり観ていますが、劇場で観るのはやはり迫力があってスゴいです。事前に情報がない状態で観たのも良かったかも。

あとはネタバレになるので書けませんが、興味のある方は是非観てください。

チンギアーレ

富山産猪でラグーなど仕込んどります。

こないだブログに載せた、手打ちパスタのキタッラと。

猪のウデ肉など

昨年も同じような投稿をしております。

数量限定なので、お早目にどうぞ。
URL
http://granchio.blog.jp/
ギャラリー
  • 富山湾のスター
  • 富山湾のスター
  • 富山湾のスター
  • 富山湾のスター
  • 各種パーティ
  • 各種パーティ
  • 各種パーティ
  • 各種パーティ
  • 各種パーティ
livedoor 天気
公式Twitter
Facebookページ
http://facebook.com/granchio.jp
Google Maps
富山市 郊外 人気 イタリアン オススメ 町村 藤ノ木 経堂 天正寺 新庄 東富山 南富山 ランチ ディナー アニバーサリー 結婚記念日 誕生日 美味しい パスタ スパゲティ 手打ちパスタ ニョッキ ペンネ アラビアータ チーズ PIZZA ピッツァ ピザ マルゲリータ クアトロ フォルマッジョ 肉料理 魚料理 前菜 ドルチェ エスプレッソ スペシャル グランキオ インスタグラム Line