granchio-グランキオのブログ

富山の住宅街にあるイタリアンレストラン グランキオです。 当店にはスペシャルが3つあります。 ひとつはシェフ特製イタリア料理。 もうひとつは厳選されたイタリアワインとマダムのスペシャルティコーヒー。 そして、もうひとつは素敵なお客様たち。 仲間と一緒にスペシャルな時間をボナペティート!

Concept
斬新で創作的なイタリア料理を目指してはいません。
素材の味がダイレクトに伝わる「シンプル」を極めたいと考えています。
現地イタリアの「トラディショナル」な郷土料理を、富山の魅力溢れる食材を中心に、気取らずありのままの美味しさを追求しています。
「伝統」を大切にし、またあの懐かしい味が食べたいな、と思い出していただけたら幸いです。

〒930-0952
富山県富山市町村1-165

Tel 076.461.3478

営業時間
Lunch 11:30~14:00
Dinner 18:00~21:00

テーブル20席

定休日 日曜、第1.3月曜

駐車場 15台

5/17

今日も、よろしくお願いします。















come?(コメ?)

イタリアから入荷


大げさですけど
待ちきれず、仕入先へお迎えに行ってきました。爆

何かって?

チーズの王「パルミジャーノ・レッジャーノ」

コレで、リゾット(Risotto riso=米、ottimo=最高の)混ぜ混ぜ、最高に美味しいお米料理作りますよ。

是非。











リモンチェッロその後


完成

もう少し甘く仕上げてもよかったかもしれないが、まあこんなもんですかね。

このまま冷凍庫へ。

是非。







URL
http://granchio.blog.jp/
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  • その名は「ピエーレ=石」です。
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