granchio-グランキオのブログ

富山の住宅街にあるイタリアンレストラン グランキオです。 当店にはスペシャルが3つあります。 ひとつはシェフ特製イタリア料理。 もうひとつは厳選されたイタリアワインとマダムのスペシャルティコーヒー。 そして、もうひとつは素敵なお客様たち。 仲間と一緒にスペシャルな時間をボナペティート!

Concept
斬新で創作的なイタリア料理を目指してはいません。
素材の味がダイレクトに伝わる「シンプル」を極めたいと考えています。
現地イタリアの「トラディショナル」な郷土料理を、富山の魅力溢れる食材を中心に、気取らずありのままの美味しさを追求しています。
「伝統」を大切にし、またあの懐かしい味が食べたいな、と思い出していただけたら幸いです。

〒930-0952
富山県富山市町村1-165

Tel 076.461.3478

営業時間
Lunch 11:30~14:00
Dinner 18:00~21:00

テーブル20席

定休日 日曜、第1.3月曜

駐車場 15台

煮上がっております

溺れダコ

ナポリの郷土料理でありますが、タコの柔らか煮という感じです。


4時間じっくりコトコト煮て、味、香り、食感ともに申し分ありません。

個人的には、サッと茹でたタコも大好きだけど、この「やっこやこ感」にどハマりしております。

余談ですが、このまま高級な鮨屋のツマミとして出せるハズだと手前勝手に自負してます。爆

汚れ、ヌメリ、しっかりとタコさんと格闘しましたよ。

仕入れ担当から一言「怖いよ〜」笑

只今、前菜とパスタでご提供中。

気になる方はタコチェーーーック!

よろしくお願いしますね。













いなり(たまにオレ)

研修のついでに、京都で途中下車。

まあ、こちらが本命といってもおかしくはない。爆

伏見稲荷大社を参拝してきました。

現地は梅雨入りしたとは思えない絶好の天気です。

外国の観光客も多いですが、時期的に修学旅行の学生さんもチラホラ。

たまにオレ


せっかくなので祇園四条まで足を運んでみました。

八坂神社参拝

1日でこれだけ周るとバチが当たりそうだけど、いつでも来れる訳ではないので、まあいいでしょう。

結構歩いて暑いので「お抹茶」で小休止。

現地からは以上です。
















6/14(水)

本日6/14(水)はスタッフ研修の為お休みさせて頂きます。

よろしくお願いします。









URL
http://granchio.blog.jp/
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