granchio-グランキオのブログ

富山の住宅街にあるイタリアンレストラン グランキオです。 当店にはスペシャルが3つあります。 ひとつはシェフ特製イタリア料理。 もうひとつは厳選されたイタリアワインとマダムのスペシャルティコーヒー。 そして、もうひとつは素敵なお客様たち。 仲間と一緒にスペシャルな時間をボナペティート!

Concept
斬新で創作的なイタリア料理を目指してはいません。
素材の味がダイレクトに伝わる「シンプル」を極めたいと考えています。
現地イタリアの「トラディショナル」な郷土料理を、富山の魅力溢れる食材を中心に、気取らずありのままの美味しさを追求しています。
「伝統」を大切にし、またあの懐かしい味が食べたいな、と思い出していただけたら幸いです。

〒930-0952
富山県富山市町村1-165

Tel 076.461.3478

営業時間
Lunch 火・水・木・土
11:30~14:00

Dinner 金・土
18:00~21:00

テーブル16席

定休日 日曜、月曜

駐車場 15台

2016年06月

今日は市場が休みのようで


昨日の仕入れの様子

などなど

愛用のフライパンの柄が壊れました

可愛らしいコルクで無事修復完了

お待ちしております

休日の愉しみ


マダムも大好きなコルテ・アダミの今回はクリュのワイン「ヴィーニャ・デッラ・コルテ'13」

単一畑モノポール「カステルチェリーノ」からガルガネーガ100%

ドメイヌ・ソガ、シャルドネ ノン・ボワゼ'15

こちらのぶどうは、佐藤明夫さんが面倒をみているというアンサンク(畑名のようです)

小布施ワイナリーの畑と近く隣接している畑も多いようで情報交換も盛んとのこと

どちらのワインも樽熟成させていないので綺麗な果実味で素直さがイイ感じです

濱田さんで買った入善のデッカい岩牡蠣と一緒に

美味しゅうございました

ほいな

カタラナの仕込み

今回は上市の安井さんとこの卵使用


クレマ・カタラナ

ランチのマチェドニアフルーツ(ココナッツジェラート添)といい、暑いからか、サッパリとした冷たいドルチェが人気

ディナー限定ですが是非

ミラージュ

ちょいと前の話

休日は家族で蜃気楼が見える街へ

スターフォース?

ミラメイズは長男が1人で楽しんできてもらう事にして、下の子らと一緒に回転ブランコやウォーターシューター、パラトルーパーなど

軽く乗り物酔いしてしまいました

前日寝るのが遅かったからか、暑かったのもあるかもしれませんが

奥の公園で鯉にエサやりなど

その先に見えるモノは?

海に面しており、暑い日でしたけど、風が吹いてくれて気持ちよかったです

今度来たら、ペダル漕ぐヤツやってみたいな(サイクルモノレールというそうです)

皆が集う

アペリティフ365の後

マダムを車で回収して

舞子へ

沢山頂いて楽しく、そして
美味しゅうございました!

あざーっす。


URL
http://granchio.blog.jp/
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