Granchio - グランキオのブログ

町村の住宅街にあるイタリアン グランキオです。 大通りから一本入った場所にある為か、お客様からはよく隠れ家と言われますが、当の本人は全く隠れているつもりはありません(笑)。でも隠れ家なんだと思います。 素材の持ち味を大切にする日本人の心とイタリア料理の融合。 富山に生まれて良かった、富山に来て良かった、そう心から想えるレストランでありたいと思っています。

Concept
斬新で創作的なイタリア料理を目指してはいません。
素材の味がダイレクトに伝わる「シンプル」を極めたいと考えています。
現地イタリアの「トラディショナル」な郷土料理を、富山の魅力溢れる食材を中心に、気取らずありのままの美味しさを追求しています。
「伝統」を大切にし、またあの懐かしい味が食べたいな、と思い出していただけたら幸いです。

〒930-0952
富山県富山市町村1-165

Tel 076.461.3478

営業時間
Lunch 火・水・木・土
11:30~14:00

Dinner 金・土
18:00~21:00

テーブル16席

定休日 日曜、月曜

駐車場 15台

2016年11月

あいにく

本日は香箱ガニの入荷ありませんでした。

そのかわりといってはなんですが、北海道のキンキと魚津の毛蟹メッチャ美味いからねっ!

それと

まだ小さいけどね、能登の真牡蠣など


山から天然なめこ



よろしくー。





イタリア〜ンですがね

遅まきながら

ヌーボー!!パカレのオレンジラベル

やっぱり昨年は良いヴィンテージだったのかな。

飲み比べにいかがでしょうか

イタリアンですけど、何か?爆

照明器具感


友人から貰ったLEDエジソンランプ

なかなか良い感じでしょ?

そのほか

シャンデリアなど取り付けて頂きましたよ

モォールト グラッツェ!!

ストゥッファート

今日もよろしくお願いしまあーす

これから段々と冷えてくるようですね

北陸メッチャ寒いからね、そんな時は当然煮込みますよねぇ、そりゃあ

池多牛スネ肉の赤ワイン煮込み

ほろほろと崩れてとろけるぅ〜、感じ?

ぜひぜひ。


最近


なんだかんだで、仕込みが追いついておりません

先ずはドルチェから

ニョッキや手打ちパスタのタリアテッレなども仕込み

魚津産のイシダイも良いのが入ってきておりましたよ

ぼちぼち、冬の生食OKな真牡蠣の良いのが入ってきそうだ。

楽しみ楽しみ
URL
http://granchio.blog.jp/
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