granchio-グランキオのブログ

富山の住宅街にあるイタリアンレストラン グランキオです。 当店にはスペシャルが3つあります。 ひとつはシェフ特製イタリア料理。 もうひとつは厳選されたイタリアワインとマダムのスペシャルティコーヒー。 そして、もうひとつは素敵なお客様たち。 仲間と一緒にスペシャルな時間をボナペティート!

Concept
斬新で創作的なイタリア料理を目指してはいません。
素材の味がダイレクトに伝わる「シンプル」を極めたいと考えています。
現地イタリアの「トラディショナル」な郷土料理を、富山の魅力溢れる食材を中心に、気取らずありのままの美味しさを追求しています。
「伝統」を大切にし、またあの懐かしい味が食べたいな、と思い出していただけたら幸いです。

〒930-0952
富山県富山市町村1-165

Tel 076.461.3478

営業時間
Lunch 火・水・木・土
11:30~14:00

Dinner 金・土
18:00~21:00

テーブル16席

定休日 日曜、月曜

駐車場 15台

2017年01月

極上の白ワイン「ドゥット・ウン」久しぶり

「ドゥトゥン 」なんて、どれだけぶりかな?

家宝にしますよ
ソレぐらい大袈裟に言うても?

飲むとそんな疑念は払拭されます
お目にかかるのも稀ですが

個人的にはラヴノーやドーヴィサ、コシュ・デュリ、ソゼ、ラモネ、コント・ラフォン、ルフレーヴ、(ルロワやDRCまで引き合いに出すと流石に大袈裟かな?爆)といったツワモノ達と肩を並べる生産者。

なかなか手に入らないもので ね

主観ではありますが、ジンとくる、膨大なミネラルとトロみがヴィエ・ディ・ロマンスの真骨頂であり、造り手ジャン・フランコ・ガッロ節だと勝手に認識しています。

もちろんフルボディータイプの白ワイン。


当分開けません


しばらくHOLDで


よろしくお願いします。





コチラも同じく


当分開けませんが、


よろしくお願いしますね。


そして

頂き物

ありがとうございます。
















MENU

今日は

白子祭り♡

白子のフリット

白子のペペロンチーノ

白子のリゾット

白子尽くしで

お問い合わせお待ちしてます。









ブタ ではなく 耳たぶ だよ


オレッキエッテ ロマネスコ だよ。












1/25


大活躍のハマグリ白ワイン蒸

海のミネラル感ハンパ無しっ!なシビれる旨さ?!

お客様にして「海のミルク」でもなく、「海の生クリーム」でもなく、コレは言うてしまえば

「海のバターや!」

そんな大袈裟な感じのやりとりをしながらも、楽しく美味しく召し上がって頂けたようで、本当嬉しいっス!

ランチやディナーコースのパスタでも大好評の為売り切れましたが、また良いのが入れば、ガンガンご紹介したいと思いますよ。



















仕入などなど



その他色々

ご予約お待ちしております。







URL
http://granchio.blog.jp/
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