Granchio - グランキオのブログ

Italian Restaurant Granchio です。 お料理とワインが大好きなので、皆さんと楽しくシェア出来ると嬉しいです。 日本のワインやイタリア、フランス、その他色々と。 素材の持ち味を大切にする日本人の心とイタリア料理の融合。 富山に生まれて良かった、富山に来て良かった、そう心から想えるレストランでありたいです。

Concept
斬新で創作的なイタリア料理を目指してはいません。
素材の味がダイレクトに伝わる「シンプル」を極めたいと考えています。
現地イタリアの「トラディショナル」な郷土料理を、富山の魅力溢れる食材を中心に、気取らずありのままの美味しさを追求しています。
「伝統」を大切にし、またあの懐かしい味が食べたいな、と思い出していただけたら幸いです。

〒930-0952
富山県富山市町村1-165

Tel 076.461.3478

営業時間
月〜土
11:30~22:00
※富山県の要請により現在時短営業中
11:30~21:00 Close

テーブル20席

定休日 日曜

駐車場 15台

2017年04月

ズワイガニ(雄)

いつもお世話になっている魚屋さんと話してたら、「魚津の市場に明日新潟から蟹入ってくる言うとったよ」とのこと。

その言葉通り入荷。

いつもありがとうございます。

クイーンの名に恥じぬ極上の旨さです。

カニクレイジーは是非。

カニのエキスを胃袋に叩き込んでください。


町村のイタリアン グランキオ

GW営業のお知らせ


4月29日(土)営業
      30日(日)定休日
5月  1日(月)定休日
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        6日(土)営業
        7日(日)定休日
        8日(月)営業


よろしくお願いします。






















シバガキ農園

休日は天気が良く畑仕事

恒例のパンツインスタイルもすっかり板に付いてきた。爆

師匠、今年もよろしくお願いします。

オレはトラクターで耕運作業

子供のリクエストでトマトやキュウリ

店の鉢に入れていたセージを移植して地植えにした

コレはほとんど枯れていたのと、移植し終えた瞬間、末っ子に踏んづけられたので、ダメなもしれないが。汗

この他、野菜の苗やハーブが揃ったら、ズッキーニやバジル他も植える予定です。

子供達はトラクター点検中

楽しい休日でした。























自家製パンチェッタ(手造り生ベーコン)その後

さて、1ヶ月経過。


なかなか良い感じ

まあ、上手くいってもらわないと困るんですが

今回のは、立山ポークのバラ肉で

1ヶ月前がこんな感じ

只今パスタに使用してますが

激ウマですっ!





























R

日本酒が(も)好きです。

ワインはもちろんですけど

特に好きなのが満寿泉。

贅沢な造りで話題になったので御存知の方もいると思うんですが、

店ではワインだけでも充分だったりするけど、

たまにはこういうのもいいんじゃない?

好きなので興味本意で仕入れてはみたけれど、今後日本酒に力を入れてとか全く考えてはおりません。

コレに合わせてナニか料理をとか全く……(考えてないんかいっ!爆)。

本筋にはワインありき

それでも気になる方は是非。


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よろしくお願いしますね。

























Bacio


キス

まだ生きています(ウソです)。

何になるのかな?


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です。

こぞって、よろしくです。







URL
http://granchio.blog.jp/
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