2017年05月
といっても結構ご無沙汰していましたがね。
意外というか、ヴィエ・ディ・ロマンスのスペシャルワイン登場は何気にお初。
6月のスペシャルワインは6/2(金)3(土)を予定しています。
1杯¥1,500
ソーヴィニヨン・ブラン?どうせ、ボルドーとかサンセールあたり?ニューワールドならニュージーランドのトロピカルなパッションフルーツで決まりだよ!アレ飲みやすくて美味いんだよね〜
ノンノン、ノンスタ井上でもなければ女優の のん でもありませんが、早まってはいけませんよ。
「ピエーレ」は樽熟成を施しておりません。マロラクティック発酵も行っておりません。ステンレス仕立てのクリーンでピュアなソーヴィニヨン・ブランです。
補足ですが
「ピエーレ」のソーヴィニヨン・ブランの樹にはイタリアのクローンを、樽熟成の「ヴィエリス」にはフランスのクローンを使用しているそうです。
オレの今までの経験上、このワインにはソーヴィニヨン・ブランの「ティピカルさ」はそれほど強く出ていない印象。なので、先程述べた産地のソレと比べると、とてもビックリするのではないかと思います。
完全に熟したブドウから、フルボディータイプながらしっかりとした酸をもつ極上ワインに仕上げています。
グランキオシェフ柴垣が好むソーヴィニヨン・ブランはコレをおいて他にありません。
際立った個性を放つ孤高のビアンキスタ
イタリア フリウリ ヴェネツィア・ジューリアの造り手
ヴィエ・ディ・ロマンス当主ジャン・フランコ・ガッロ。
「北の巨匠」と尊敬の念を持って称される彼が醸す最高の白ワイン達は飲み手を魅了します。
人と人を紡ぐ、そんな浪漫に溢れたエレガントなワインですよ。
「ヴィエ・ディ・ロマンス」の白ワイン達
※秘蔵のマグナムサイズ(樽熟のシャルドネ)は特別な日のお楽しみにしたいと思ってます。
美味しい白ワインですよ
この機会に是非。
コレ飲んでいずれはローマへ!
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