Granchio - グランキオのブログ

Italian Restaurant Granchio です。 お料理とワインが大好きなので、皆さんと楽しくシェア出来ると嬉しいです。 日本のワインやイタリア、フランス、その他色々と。 素材の持ち味を大切にする日本人の心とイタリア料理の融合。 富山に生まれて良かった、富山に来て良かった、そう心から想えるレストランでありたいです。

Concept
斬新で創作的なイタリア料理を目指してはいません。
素材の味がダイレクトに伝わる「シンプル」を極めたいと考えています。
現地イタリアの「トラディショナル」な郷土料理を、富山の魅力溢れる食材を中心に、気取らずありのままの美味しさを追求しています。
「伝統」を大切にし、またあの懐かしい味が食べたいな、と思い出していただけたら幸いです。

〒930-0952
富山県富山市町村1-165

Tel 076.461.3478

営業時間
月〜土
11:30~22:00
※富山県の要請により現在時短営業中
11:30~21:00 Close

テーブル20席

定休日 日曜

駐車場 15台

2017年08月

テリーヌ


池多牛とゴボウのテリーヌ

大好物の食材で

いわゆるジャンボン・ペルシーの牛肉版

塩で漬けて

ボイルした後

香味野菜などでコトコト煮込み

テリーヌ型に詰め

冷やして

完成

五臓六腑に染み渡る、魅惑の前菜ですよ。



営業日のお知らせ

定休日  日 月

ランチ 火 水 木 土
11:30〜14:00

ディナー 金 土
18:00〜21.:00

平日のディナー利用希望の方は、前々日まで電話で問い合わせしてくだされば、出来る限り対応させていただきます。

尚、9/9(土)のディナーは満席となっております。

※9/12(火)は料理教室の為、ランチお休みします。

よろしくお願いします。
















入荷

「満寿泉BO びーおー」

以前仕入れた「R あーる」に続き日本酒です。

BOは山田錦の母方となる山田穂(やまだぼ)を使用とのことで、濃密な味わいの中に繊細さもあり、とても贅沢な造り。

満寿泉びーおー

まさか ビオ bioにかけたネーミングではないと思いますが、自然な造りの印象はどこか通ずるところがあるのかも。

ワインではありませんが気になる方は是非。



営業日のお知らせ

定休日  日 月

ランチ 火 水 木 土
11:30〜14:00

ディナー 金 土
18:00〜21.:00

平日のディナー利用希望の方は、前々日まで電話で問い合わせしてくだされば、出来る限り対応させていただきます。

尚、9/9(土)のディナーは満席となっております。

よろしくお願いします。















8/24木


8/24木の営業ですが、ランチ、ディナーとも営業しておりますので、都合がよろしくければ是非!

ご来店お待ちしてます。

写真は魚津の毛蟹。

サラダにパスタに大活躍です!





自由研究

子供達の自由研究のお手伝いをしました。

自由研究はパン作りだそうです。

おいしくなーれ、おいしくなーれ!

下の子も楽しそうにお手伝い。

パン生地をこねて、発酵、丸めて更に発酵、焼き上がり。

綺麗に焼けてひと安心です。

パン生地が倍以上に膨らんで、子供達はびっくり!とても喜んでおりました。

良い経験になったかな?



























8/22



今日も元気に仕入れと

営業のご案内です

定休日  日 月

ランチ 火 水 木 土
11:30〜14:00

ディナー 金 土
18:00〜21.:00

平日のディナー利用希望の方は、前々日まで電話で問い合わせしてくだされば、出来る限り対応させていただきます。

よろしくお願いします。









URL
http://granchio.blog.jp/
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