Granchio - グランキオのブログ

Italian Restaurant Granchio です。 お料理とワインが大好きなので、皆さんと楽しくシェア出来ると嬉しいです。 日本のワインやイタリア、フランス、その他色々と。 素材の持ち味を大切にする日本人の心とイタリア料理の融合。 富山に生まれて良かった、富山に来て良かった、そう心から想えるレストランでありたいです。

Concept
斬新で創作的なイタリア料理を目指してはいません。
素材の味がダイレクトに伝わる「シンプル」を極めたいと考えています。
現地イタリアの「トラディショナル」な郷土料理を、富山の魅力溢れる食材を中心に、気取らずありのままの美味しさを追求しています。
「伝統」を大切にし、またあの懐かしい味が食べたいな、と思い出していただけたら幸いです。

〒930-0952
富山県富山市町村1-165

Tel 076.461.3478

営業時間
月〜土
11:30~22:00
※富山県の要請により現在時短営業中
11:30~21:00 Close

テーブル20席

定休日 日曜

駐車場 15台

2017年09月

秋の


紅玉のトルタ



滑川の深井農園で栽培されている紅玉を使用しております。


甘味酸味旨味のバランスが抜きんでております。

旨酸っぱさMAX!爆裂しておりますよ。


他にも色々と









28日   (木) ランチ・ディナー営業しております。

29日(金)ランチ休業ディナー満席です。

30日(土)ランチ営業ディナー営業



営業日のご案内

定休日  日 月

ランチ 火 水 木 土
11:30〜14:00

ディナー 金 土
18:00〜21.:00


よろしくお願いします












日常におけるスペシャル感

日頃より町村のグランキオにお越し頂き誠にありがとうございます。

シェフ柴垣です。

さて、告知が遅くなりましたが、月イチで恒例にしておりましたスペシャルワインですが、ココ最近リニューアルしておりまして、早い話、辞めました。というのは大げさですが、何も肩肘はって良いワインを出してます!というのはヤメにしました。

その代わりと言ってはなんですが、日頃のグラスワインを、自分達が楽しいと思える、モチロン飲んで美味しいと言えるワインをグラスで扱えたら良いなと思い、見切り発車的にリニューアルに踏み切りました。

今まで提供していたワインをダメ出してしいる訳では決してありません。

タイトルにありますように、

日常におけるスペシャルな感じを、より身近に、何もイタリアだけに拘らずもっと自由に、ココ最近のナチュールワインのブームも取り入れたりするのもご存知の方もいるかもしれませんが、コレも探究心からくるものであり、美味しいと思えるものであれば積極的に国境をも越えてしまおうという発想です。(香りではなくて)ニオイが臭いのは、当然NGです。

自然に任せてとか、何も加えないとか、結局のところ肝心な味が美味しい、綺麗な良い香りがしなければ話になりません。

振り切ったナチュールワインの好奇心溢れる良いところや、王道ワインの安定した美味しさなどなど、まあ、なんでもかんでもグラスで開けるという訳ではありませんが…

楽しい事に飛び込んでみましょう!

営業日のご案内

定休日  日 月

ランチ 火 水 木 土
11:30〜14:00

ディナー 金 土
18:00〜21.:00

平日のディナー利用希望の方は、前々日まで電話で問い合わせしてくだされば、出来る限り対応させていただきます。

よろしくお願いします。































9/22

キジハタがよくあがっていますね。

カルパッチョやアクアパッツァなど。

9月営業案内です。


22日(金)ランチ休業ディナー営業

23日(土)ランチ営業ディナー営業

24日(日)休業

25日(月)休業


28日   (木) ランチ・ディナー営業しております。

29日(金)ランチ休業ディナー満席です。

30日(土)ランチ営業ディナー営業



営業日のご案内

定休日  日 月

ランチ 火 水 木 土
11:30〜14:00

ディナー 金 土
18:00〜21.:00



よろしくお願いします。












シルバー連休



17日(日)ディナーのみ営業お席残り僅か

18日(月)ランチ・ディナー営業

20日(水)休業(代休)

24日(日)休業

25日(月)休業


28日   (木) ランチ・ディナー営業しております。


営業日のご案内

定休日  日 月

ランチ 火 水 木 土
11:30〜14:00

ディナー 金 土
18:00〜21.:00

平日のディナー利用希望の方は、前々日まで電話で問い合わせしてくだされば、出来る限り対応させていただきます。

画像は、ブラウンスイス。赤身のお肉で柔らかく、噛みしめるほどに旨さ爆発。

よろしくお願いします。





















秋の運動会

子供が運動会の為、16日(土)のランチは休業させていただきます。ディナーは営業してます。


豚肉のパテ シャルキュトリー


9月の営業日など

15日  (金)   ディナー営業

16日(土)ランチ休業 (運動会)

                   ディナー営業

17日(日)ディナーのみ営業

18日(月)ランチ・ディナー営業

20日(水)休業(代休)

24日(日)休業

25日(月)休業


28日   (木) ランチ・ディナー営業しております。


営業日のご案内

定休日  日 月

ランチ 火 水 木 土
11:30〜14:00

ディナー 金 土
18:00〜21.:00

平日のディナー利用希望の方は、前々日まで電話で問い合わせしてくだされば、出来る限り対応させていただきます。

よろしくお願いします。























URL
http://granchio.blog.jp/
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