granchio-グランキオのブログ

町村の住宅街にあるイタリアン グランキオです。 大通りから一本入った場所にある為か、お客様からはよく隠れ家と言われますが、当の本人は全く隠れているつもりはありません(笑)。でも隠れ家なんだと思います。 素材の持ち味を大切にする日本人の心とイタリア料理の融合。 富山に生まれて良かった、富山に来て良かった、そう心から想えるレストランでありたいと思っています。

Concept
斬新で創作的なイタリア料理を目指してはいません。
素材の味がダイレクトに伝わる「シンプル」を極めたいと考えています。
現地イタリアの「トラディショナル」な郷土料理を、富山の魅力溢れる食材を中心に、気取らずありのままの美味しさを追求しています。
「伝統」を大切にし、またあの懐かしい味が食べたいな、と思い出していただけたら幸いです。

〒930-0952
富山県富山市町村1-165

Tel 076.461.3478

営業時間
Lunch 火・水・木・土
11:30~14:00

Dinner 金・土
18:00~21:00

テーブル16席

定休日 日曜、月曜

駐車場 15台

2018年04月

4/24

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4/24(火)はディナー営業します。

GW営業日のご案内

4/29(日)休業
30(月)〜5/5(土)はディナー営業してます。
※5/1(月)はランチのみ営業

実家で筍掘りしてきました。

シンプルに焼いたりしてお出ししてます。

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畑に

ズッキーニを植える予定です。

今週の土曜と日曜と気温がかなり上がるようなので、発芽のチャンス到来と考えています。
(その後は雨が降るようなので、実際やってみなけりゃ分かりません。)

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先ずはポットに種を蒔きました。

今回は定番の緑色のズッキーニです。

黄色いズッキーニの種が見つからず、タイミングが合わなかったので、そちらは後で苗で購入するかもしれません。

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水をたぷーりあげました。

以上。




















GW

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ゴールデンウィークの営業案内です。

4/29()休業
30(月)〜5/5(土)はディナー営業してます。
※5/1(月)はランチのみ営業

世界に目を向けるとメジャーで活躍する日本人選手、大谷選手とイチロー選手の対決が現地で行われる可能性があるとか。

日本を飛び出して現地で野球観戦て方もいらっしゃるのでしょうか。

ココ町村では、富山に訪れる又は帰郷する、定住している皆さまに美味しいイタリアンでおもてなししたいと思います。

ご家族やご友人、町内会職場の同僚、女子会などなど。

是非ご予約お待ちしております。

イタリアンレストラン グランキオ
076.461.3478









THEドラえもん展

4/12(木)ランチ、ディナー営業します。

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先日、家族で高岡市美術館で行われているドラえもん展に行ってきました。

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ドラえもん、のび太をはじめ、ジャイアンやスネ夫、しずかちゃん、ドラミちゃんなどなど大変迫力のあるものばかりで、子供たちも大満足。

休日に素晴らしく良いものを魅させていただきました。

作家さんの製作意欲に刺激を受け、また美味しい料理を作るキッカケになったかなと。

再度の告知ですが、

4/12(木)ランチ、ディナー営業してます。
13(金)ランチ、ディナー営業。
14(土)ランチ、ディナー営業。

15(日)16(月)は連休とさせて頂きます。

ご来店お待ちしております。




















春のワイン感謝祭

新年度が始まりワインも色々と入荷しております。

まずはトスカーナのマッキオーレ 。

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五穀豊穣を意味するメッソリオ

まだハーフバリック全盛期バリバリのメルロー100%

現行ヴィンテージは2014ですから、約10年程の熟成ではありますが、ピークはまだまだ先かなと。

現在はハーフバリックの使用は辞めたようです。

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コチラは以前ブログにも紹介した純粋を意味するスクリオ。

シラー種からなるボルゲリのエレガントなワインです。

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雑草を意味するパレオの赤など。

カベルネ・ソーヴィニヨン主体からカベルネ・フラン100%へ。

マッキオーレが醸すワインの代表的な銘柄となります。

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特に入荷が少ないパレオの白。

生産本数が少なく、ギョーカイでは年々入ってくる数が減っているとの事。

2015ヴィンテージで生産半減の2500本ほど。

セパージュは毎年若干の変更がありますが、ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネ。

2015からはシャルドネ主体になっていますが、なにせ中々手に入らなくなってしまいました。

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定番のボルゲリ・ロッソD.O.C

などなど

いまなら、レ・マッキオーレ各種フルラインナップでお楽しみいただけます。

特にパレオの白は貴重ですよ。

ちなみに、昨年は生産者が来日した際に、輸入元在庫が一気になくなったようです。

お早めにどうぞ。
















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