Granchio - グランキオのブログ

Italian Restaurant Granchio です。 お料理とワインが大好きなので、皆さんと楽しくシェア出来ると嬉しいです。 日本のワインやイタリア、フランス、その他色々と。 素材の持ち味を大切にする日本人の心とイタリア料理の融合。 富山に生まれて良かった、富山に来て良かった、そう心から想えるレストランでありたいです。

Concept
斬新で創作的なイタリア料理を目指してはいません。
素材の味がダイレクトに伝わる「シンプル」を極めたいと考えています。
現地イタリアの「トラディショナル」な郷土料理を、富山の魅力溢れる食材を中心に、気取らずありのままの美味しさを追求しています。
「伝統」を大切にし、またあの懐かしい味が食べたいな、と思い出していただけたら幸いです。

〒930-0952
富山県富山市町村1-165

Tel 076.461.3478

営業時間
月〜土
11:30~22:00
※富山県の要請により現在時短営業中
11:30~21:00 Close

テーブル20席

定休日 日曜

駐車場 15台

2020年01月

謹製

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久しぶりに牡蠣のスモーク

少しですが、桜香る自家製の燻製

牡蠣好きは是非。









イタリア品種

珍しく入荷したのが、

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オーストラリア、ヴィクトリア州のワイン生産者モメントモリ ワインズ

フィストフル オブ フラワーズ'19

挑戦的な姿勢で、イタリア品種のみ植えていますが

知る人ぞ知る、しかもニュージーランドからオーストラリアに移住して、真摯にワインと向き合っているのが伺えます

薄く濁りのある白ワイン
モスカートジャッロとヴェルメンティーノ
先ずイタリア本国ではありそうであり得ないような品種構成も素晴らしく

前菜からメインまで、幅広く合わせられそうですが、まずは春も待ち遠しい、例えばこの画像のオータムポエムと冬の味覚の代表的な真牡蠣のサルターティなどと是非。



1月の案内

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新年明けましておめでとうございます

定休日のご案内

1/5(日)6(月)12(日)19(日)26(日)27(月)

13(月 祝)ランチ、ディナー営業
20(月)はケータリングの為店舗休業させて頂きます

それでは今年もどうぞよろしくお願い致します。

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URL
http://granchio.blog.jp/
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