白銀コンフォルターブルにて。

蓮根餅と芝海老だったか、しま海老だったか忘れたソレとデラウェアと。

平目とワラビのお醤油と。

赤イカとうーにーと。

ふぐの白子とポン酢ズキュキュンと。

地の鮎塩焼きと茄子だったか鮎の下に鎮座してるソレと。

のどぐろのポアレとトウモロコシのピューレと餡ちゃんと。

タシーロと。

肉と。
勝手にフルーツトマト牛カプレーゼと命名。

ツルシコの麺と。
スダチ香る冷製と情熱の間で。

少年のような心を持った、目指すはちょっと面倒くさい頑固親父なシェフと。

美味しゅうございました。

長いこと預けてあるワイン飲まんといてな！