週末のおつまみに。

バイ貝の自家製スモーク

その他、

ハーブ香るサンマのトマト煮、
ピュアホワイトのフリット、
魚介の煮込み リヴォルノ風、

など。

スポットですが、白のグラスワイン。

樽熟成のふくよかでとろりとしたプーリア州の完熟トマト、もとい完熟シャルドネと、ほんのりスモーキーなバイ貝を是非。