先日お客様に提供したワイン。


当たり前かもしれませんが、さすが美味しいですねー!

久しぶりにパレオ・ロッソを飲んでみたいなー、と思っていた矢先のこと。

おっと、飲んだのは「俺」ではなくて「お客様」。あくまでもテイスティングしただけ。

単一品種のピュアさはそのままに。

決して単調ではない、しなやかで伸びのある酸と豊富な果実味。極めてシルキーな舌触り。

エレガントですねっ!

今回は、新しいソムリエナイフ(というかル・クルーゼのスクリュープルのようなモノ。ハンドルをクルクル回してコルクを抜く感じ)で抜栓したんですが、これが面白いようにコルクが上へ上へと上がってきて、ひとりでテンション上がりまくり。

マダム含め周りのスタッフに、この喜びを伝えようと声をかけるも、その時ちょうどバタバタしていたため、あえなく自己満足で終了。この喜びは、また次の機会にリベンジしたいと思います。

話がソレましたが、飲んでいただいたお客様、ありがとうございます。

在庫を確保しようと問い合わせしてみたら、インポーター欠品のようで、新しいヴィンテージの入荷待ち。春又は夏まで入ってこないとのこと。待ち遠しいなー。