コースの仕込み


GWの1発目、ちょい肌寒いので

メインは予定を変更して煮込み料理に


池多牛とセロリなどの香味野菜、白ワインとハーブ、トマトでスペッツァティーノ


肉を焼いた後にフライパンから旨味をこそげ落とせば

上質なフォンのような「命のダシ〜!」

仕上がりのイメージは


写真を撮り忘れたよ


イメージはご想像にお任せいたします。


ご来店頂いたお客様、ありがとうございます。