ワインは楽しい飲み物です

ワインが好き過ぎて困っています。爆

そして、とてつもなく縁を感じる今日この頃グランキオシェフです

故エウジェニオ・カンポルミ氏 魂のワイン

先日イタリア料理店で飲ませて頂いたワイン

ワイン好きな方はご存知な方もいるでしょう

このヴィンテージは、かのサン・グイード(サッシカイアです)と似たセパージュなのに

決して力で押すわけではない

そんな優しさに包まれて、しなやかに熟成を遂げていました

まさに今、このタイミングっ!神がかっております

「パレオ=雑草」

そんな雑味はありませんが、強い信念を感じるんです!

ピュアでエレガントなボルゲリのワイン

言葉には尽くせませんが、貴重なワインを紹介してくれたシェフに感謝。

家に同じヴィンテージが眠っておりますが(違うヴィンテージもありますがね。笑)、尚更にそう簡単には開けられなくなったなぁ