Granchio - グランキオのブログ

町村の住宅街にあるイタリアン グランキオです。 大通りから一本入った場所にある為か、お客様からはよく隠れ家と言われますが、当の本人は全く隠れているつもりはありません(笑)。でも隠れ家なんだと思います。 素材の持ち味を大切にする日本人の心とイタリア料理の融合。 富山に生まれて良かった、富山に来て良かった、そう心から想えるレストランでありたいと思っています。

Concept
斬新で創作的なイタリア料理を目指してはいません。
素材の味がダイレクトに伝わる「シンプル」を極めたいと考えています。
現地イタリアの「トラディショナル」な郷土料理を、富山の魅力溢れる食材を中心に、気取らずありのままの美味しさを追求しています。
「伝統」を大切にし、またあの懐かしい味が食べたいな、と思い出していただけたら幸いです。

〒930-0952
富山県富山市町村1-165

Tel 076.461.3478

営業時間
Lunch 火・水・木・土
11:30~14:00

Dinner 金・土
18:00~21:00

テーブル16席

定休日 日曜、月曜

駐車場 15台

お知らせ

2020.2

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2月の営業のご案内です


2日      (日)休業

7日      (金)ランチ休業

9日      (日)休業

10日     (月)ディナー営業します

11日(火 祝)ディナーのみ営業

16日    (日)休業

23日   (日)休業

24日(月 祝)ランチ、ディナー営業

25日     (火)ディナー営業します


変則営業となりますが、どうぞよろしくお願いします。













イタリア品種

珍しく入荷したのが、

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オーストラリア、ヴィクトリア州のワイン生産者モメントモリ ワインズ

フィストフル オブ フラワーズ'19

挑戦的な姿勢で、イタリア品種のみ植えていますが

知る人ぞ知る、しかもニュージーランドからオーストラリアに移住して、真摯にワインと向き合っているのが伺えます

薄く濁りのある白ワイン
モスカートジャッロとヴェルメンティーノ
先ずイタリア本国ではありそうであり得ないような品種構成も素晴らしく

前菜からメインまで、幅広く合わせられそうですが、まずは春も待ち遠しい、例えばこの画像のオータムポエムと冬の味覚の代表的な真牡蠣のサルターティなどと是非。



1月の案内

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新年明けましておめでとうございます

定休日のご案内

1/5(日)6(月)12(日)19(日)26(日)27(月)

13(月 祝)ランチ、ディナー営業
20(月)はケータリングの為店舗休業させて頂きます

それでは今年もどうぞよろしくお願い致します。

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12

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12月は団体さまなど、お早目のご予約をお待ちしております



クリスマスディナーの御案内と

年末年始の営業日の御案内


2019 Xmas Dinner


12/23(月)、24(火)の2日間


おひとり¥8,000(税別)


シェフおまかせクリスマスディナーコース(2名様〜) 時間

18時〜 1日5組限定とさせて頂きます


恐れ入りますが、期間中のランチはお休みさせて頂きます


12月の定休日


年末は変則営業となりますが、ご了承ください


※12/3(火)は御予約ありましてディナー営業しております



12/1(日)休業

8(日)休業

15(日)休業

22(日)休業


23(月)〜27(金)はランチ休業ディナーのみ営業しております

28(土)ランチ、ディナー営業

29(日)ディナーのみ営業

30(月)ディナーのみ営業


12/31(火)〜1/2(木)までお正月休みとさせて頂きます


新年は1/3(金)ディナーより営業

4(土)ランチ、ディナー営業


お忙しいかと思いますが、皆様のお越し心よりお待ちしております


どうぞよろしくお願いします。

シーズン到来

どうもグランキオです

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今期も入荷しました

※11/9(土)ランチ都合により休業ディナー営業してます、ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします

本ズワイ蟹漁が解禁となり、ここ富山の町村グランキオに香箱蟹解禁の嬉しいニュース

まずはパスタに

フレッシュトマトとオリーブオイル、香箱蟹の身と内子と外子、旨味と出汁が溢れています

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今シーズンもどうぞよろしくお願いします

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そんなさなかに毛蟹さんもやってきてくれました

前菜に大活躍です

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一緒に泡もどうぞ

スパークリング適度に冷やしてお待ちしております

取り急ぎご報告させて頂きました。
















URL
http://granchio.blog.jp/
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