お知らせ
今週から提供しておりますグラスワインの売り上げは能登半島地震の震災にて被害に遭われた方々の義援金に寄付させて頂きます(目安の期限は1/20(土)までですがここで1つお願いです。継続的な支援が目的の為例えば来月になると内容は変わる事がありますのでご了承ください)
ワインですが先日お手伝いに伺った長野県東御市にあるドメーヌナカジマ中島さん御夫妻に御協力を頂きました 神戸御出身の奥様は阪神大震災を御自身も経験されており能登の地震には御家族共々大変心を痛めておられるとのことでワインを通じて力になれればとの想いを被災地から近い我々に是非ともと今回御賛同を頂きました大変感謝しております中島さんありがとうございます!
今回御提供している全てのワインが中島さんのワインという訳ではありませんが日本の他のワインはジャンマルクブリニョさんと空知の浦本さんが余市の森羅郷果樹園笠井さんのナイアガラで作る くまコーラ2023くまっピーぬイヤー です他にも追加があるかもしれません
中島さんの想いと同じく佐渡のジャンさん御本人からの申し出でワインを預からせて頂きまして大変ありがとうございます
自分たち夫婦にも子供がいるため出来る事なら僅かではありますが、被災された子供たちの未来のために少しでも役に立てれば良いなと考えておりますが、まだ寄付先の受け入れが選択肢が多い訳ではなく、石川県の市町村への寄付となるかはまだ決めておりません。なので寄付先は今後マダムと相談し決定したいと考えております
レストランの立場としてはこのようなお願いは参加できるかたの御協力が不可欠です震災発生時から時間が経ち世の自粛ムードが漂うと我々としても支援が立ち行かなくなってしまいますし動けるかた元気な方々の継続的な支援はかかせないのです
お手伝い作業につきましては粗剪定✂️で春の本剪定前に葡萄🍇の樹の剪定です作業の最中には中島さんご本人から丁寧に説明をしてくださり、ワインのタンニンは葡萄及びその葡萄樹の水分ストレスから生成されることだったり、あぁだから中島さんのカベルネフランは粗いタンニンがなくて綺麗スムースな飲み心地の良い美味しいワインなんだなぁとあらためて感じさせられました。他にもとても貴重なお話を限られた時間のなか伺うことが出来ました
僕たちが出来ることは極々限られておりますがそして僅かではありますが復興に繋がることを願っております
今年もXmas Dinner の御予約を開始しております❗️
12/23(土)18:30 Start 満席
12/24(日)18:00 Start 残り1席
¥11,000(税込)
大切な方と美味しく楽しく過ごしいただけると幸いです
Xmas Dinner Menu🎄は聖夜に相応しく季節の食材を採り入れたイタリア料理フルコース🍽️7品と
両日ともXmas限定で御料理に合わせた特別なワイン🍷(日本イタリアフランスなど含む)も御用意してお待ちしております。美味しい物がとにかく好きでワイン🍷がお好きな方にとっては堪らない内容セレクトにも身が引き締まる想いですが、とはいえワイン選びがとても楽しみな仕事といえます
☎️0764613478 Granchio
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