Granchio - グランキオのブログ

町村の住宅街にあるイタリアン グランキオです。 大通りから一本入った場所にある為か、お客様からはよく隠れ家と言われますが、当の本人は全く隠れているつもりはありません(笑)。でも隠れ家なんだと思います。 素材の持ち味を大切にする日本人の心とイタリア料理の融合。 富山に生まれて良かった、富山に来て良かった、そう心から想えるレストランでありたいと思っています。

Concept
斬新で創作的なイタリア料理を目指してはいません。
素材の味がダイレクトに伝わる「シンプル」を極めたいと考えています。
現地イタリアの「トラディショナル」な郷土料理を、富山の魅力溢れる食材を中心に、気取らずありのままの美味しさを追求しています。
「伝統」を大切にし、またあの懐かしい味が食べたいな、と思い出していただけたら幸いです。

〒930-0952
富山県富山市町村1-165

Tel 076.461.3478

営業時間
Lunch 火・水・木・土
11:30~14:00

Dinner 金・土
18:00~21:00

テーブル16席

定休日 日曜、月曜

駐車場 15台

シーズン

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昨日今日で畑のズッキーニに花が

まだ株としては小さいので、収穫はまだ先ですね

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ブドウの実も少し肥大してきたかな

こちらも、まだ植えて間もないので、上手くなればラッキーかなぐらいに思ってますが、まあ、せっかく育てているので、もう少し様子見てみます

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でかい、バイ貝

※苦手な人は閲覧注意?
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カガバイ、オオエッチュウバイとも

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メインはノドグロ入荷などなど、

以上、よろしくお願いします。





















ドメーヌ シバガキ

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勝手に植樹祭といって、こないだ畑に植えたばかりのキャンベルに花が咲き始めておりました

師匠、この後どうしたらいい?笑

まだ植えて一年目なので
また来年咲くとも限りませんが、暖かく見守って行きたいと思います

ちゃんとブドウの実がなるのかな?

ワインは造りませんが

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こちらはポットに種を蒔いていたズッキーニをちょっと早いですが定植

娘が手伝ってくれました、親思いの娘よどうもありがとう

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苗選び
末っ子が選んだのはトマト

帰ってから一緒に植えましたよ

元気に育って欲しいものです

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仕事の合間に草刈りなど

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庭のブルーベリーなど

取り急ぎ近況報告でした。















植樹祭

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新たに購入した葡萄の苗木キャンベルを植えました

少し深く植え過ぎたかなと思い、微調整のち軽く枝も切りスッキリとしました

ワインは造りませんが、いずれ収穫できると嬉しいですね。

























畑に

ズッキーニを植える予定です。

今週の土曜と日曜と気温がかなり上がるようなので、発芽のチャンス到来と考えています。
(その後は雨が降るようなので、実際やってみなけりゃ分かりません。)

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先ずはポットに種を蒔きました。

今回は定番の緑色のズッキーニです。

黄色いズッキーニの種が見つからず、タイミングが合わなかったので、そちらは後で苗で購入するかもしれません。

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水をたぷーりあげました。

以上。




















といいつつ

昨日の流れから一変、収穫した 笑

サイズは、まあ一番果なので十分でしょう。

まだ株が小さいので、摘果という感じで株への負担を減らし、さらに大きく、なんて知ったような事を言うてみるが今後の成長に期待が膨らみます。

撒いてあった、ほうれん草、ひまわり、オクラの芽がでてきました。エゴマはもう少しかな?

そろそろ間引いてあげないと

時期が時期なだけにしばらく経過観察かな。

朝の通学前に子供達は、トマトの収穫を楽しんでおります。

それでは皆さん、いってらっしゃいませ。





















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